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在家就能做!中医师7大抗老花食谱

  • 2017-11-08
  • 来源:阿龙网
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联合医院阳明院区中医科主任叶家豪医师表示,在中医的观点中,罹患老花眼不单单只是眼睛的问题,与全身的经络亦有关联,因年龄逐渐增长,体力不如从前,精血不足、肝肾虚弱而导致。(退休好幸福,老花眼,中医,食谱

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文、图/退休好幸福

到了一定的年纪,眼睛视力大不如前,阅读书报、杂誌总是模糊不清、在路上想认个指标,却老是看错,造成生活上种种的不便。不幸的是,老花眼是一种随着年龄增长的疾病,几乎人人无法避免,即使患者本身已罹患近视或远视,也难以倖免,只是好发时间的问题而已。

联合医院阳明院区中医科主任叶家豪医师表示,在中医的观点中,罹患老花眼不单单只是眼睛的问题,与全身的经络亦有关联,因年龄逐渐增长,体力不如从前,精血不足、肝肾虚弱而导致。

不过,中西医有个共识:「老花眼是一种正常老化的现象,并且会在40岁以上慢慢出现,必需提早注意。」此外,因为近年3C产品的使用频率大幅提升,也使得罹患老花眼的年龄降低,加上使用时往往没有注意适当的距离,让老花问题更趋严重。

由「饮食」中来做调理,是一件最容易做到也最重要的事。由叶家豪医师提供的7大护眼食谱,运用简单的食材,烹调出健康的菜餚,兼具美味及养生,且在家就能轻鬆做,不必特别花钱到外面吃,也可以保养眼睛、对抗老花眼。

上述提到,肝肾的老化、衰弱,会间接影响眼睛健康,因此就要多吃一些能够滋养肝肾的食物,详细食谱如下:


食谱1:黑豆排骨汤

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材料:黑豆100公克、浮小麦50公克、尾冬骨半斤。
作法:
1.将尾冬骨洗净后,用滚水烫过一遍。
2.黑豆另外洗净。
3.将浮小麦用纱布包好,并与黑豆、尾冬骨一起放入锅内煮熟,随个人口味调味。


食谱2:枸杞菊决明子茶

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材料:枸杞子10公克、菊花3公克、决明子20公克。
作法:
1.将上述药材洗乾净。
2.放入锅中加水1000c.c煮沸即可饮用。


食谱3:胡萝蔔炒猪肝

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材料:胡萝蔔150公克、鲜猪肝100公克、盐少许、葱少许。
作法:
1.胡萝蔔洗净后切成薄片。
2.猪肝洗净后切片。
3.热锅后下花生油,大火烧热后入猪肝,炒开后再放入胡萝蔔炒熟。
4.最后加盐炒匀,撒上少许葱花。

食谱4:猪肝枸杞汤

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材料:猪肝150公克、枸杞子30公克、生姜片2片,酒、盐少许,水适量。
作法:
1.猪肝洗净切片、姜切丝备用。
2.姜丝、枸杞子放入锅中加适量水,煮沸后放入猪肝,
3.再次煮沸后,以酒、盐加以调味。


食谱5:枸杞粥

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材料:枸杞50公克、米200公克、冰糖少许。
作法:
1.先将枸杞洗净后,沥乾备用。
2.另外把米洗净后放入小锅子内,加入适量清水,将米煮熟。
3.最后加上枸杞、冰糖,再用小火煮5分钟后即可食用。


食谱6:何首乌粥

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材料:何首乌50公克、米200公克、红枣10颗。
作法:
1.何首乌、红枣洗净后,沥乾备用。
2.把何首乌加适量清水煎煮半小时后,去渣留汁。
3.把米、红枣加入何首乌汁中煎煮成粥即可。


食谱7:女贞子粥

材料:女贞子30公克、枸杞30公克、米200公克,冰糖少许。
作法:
1.女贞子、枸杞洗净后,沥乾备用。
2.将女贞子、枸杞放入小锅,加入清水以小火煮沸半小时,并去渣留汁。
3.最后将米放入药汁中,煎煮成粥。


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